菠菜刺猬包

美食達人@素年米媽廚房

菠菜刺猬包封面圖

菜式簡介
　　刺猬包做過白色的，綠色還沒做過，也是看他人做受啓發，就買了菠菜回來做了，之前做過豬豬包，米姐很喜歡，但是這個刺猬包，她不知道它是刺猬。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 菠菜汁適量; 面粉400克

輔助料: 酵母粉5克; 奶黃餡適量

菠菜刺猬包的做法步驟

第一步：酵母提前用溫水化開，倒入面粉裏，然後加慢慢加入菠菜汁

第二步：用筷子攪拌成雪花狀以後再用手慢慢揉成面團，記得菠菜汁不可以一次加完要一點點加。

第三步：揉好面團用蓋子蓋好然後放太陽下發至兩倍大

第四步：發好的面團排出氣體，然後取一小塊包入奶黃餡。然後收口，

第五步：然後用剪刀剪出刺猬的刺（原諒我一個人做所以手都是面粉有的圖沒有細拍到）

第六步：來個插圖，米姐一邊也在包著她的包包

第七步：做好的刺猬用黑芝麻點綴眼睛，然後一個一個碼好，看看蒸架裏面有一個小小的面團就是米姐做的

第八步：靜放5分鍾進行二次發酵，然後冷水蒸12分鍾即可

菜譜標簽：老人家常菜兒童主食春季食譜早餐饅頭花卷

相關食材：菠菜

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