清炒菠菜

第一步：自家種的菠菜。

第二步：新鮮菠菜。

第三步：菠菜擇好，洗淨，瀝幹水分。

第四步：鍋中放適量水、少許鹽和油，淖一下，撈出，控幹水分。

第五步：切段，擠出多余水分。

第六步：紅辣椒和蔥切段。

第七步：鍋燒熱放少許油，倒入辣椒和蔥炒香，再倒入菠菜加少許鹽，翻炒一下即可。

第八步：出鍋裝盤。

第九步：快手菜。