【酸辣涼粉】
菜式簡介
夏天天氣熱，做一小碗酸辣涼粉，下綠豆稀飯很是爽口
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 涼粉300克
- 醋適量
- 香油適量
- 紅海椒1個
- 芝麻適量
- 味精適量
- 姜適量
- 輔助料
- 油辣椒適量
- 醬油適量
- 小蔥適量
- 青海椒適量
- 花生米10粒（鹽炒）
- 花椒油適量
- 蒜適量
【酸辣涼粉】的做法步驟
第一步：涼粉先切筷子尖粗的片
第二步：在改成細條
第三步：醬油，醋，花椒油，香油，姜米，蒜米】調料1
第四步：油辣椒，白糖，小蔥，青，紅辣椒】調料
第五步：先把蒜米，姜米泡在醬油裏，打渣
第六步：先放紅油，在放醬油，白糖，醋，花椒油，香油，味精。味道是微微帶酸味道，微甜。
第七步：淋在涼粉上面就可以了
第八步：最後，盤中涼粉面上撒蔥花，花生米，芝麻，青紅海椒絲絲
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