#ACA烘焙明星大賽#菠菜餅幹圈（非常適合小寶寶的磨牙餅幹）

美食達人@夢悅的小竈爐

菜式簡介
　　這是一款適合小寶寶的健康磨牙餅幹。添加了新鮮的菠菜，使餅幹在營養上更豐富。口感略有嚼勁，低糖低油量，外形設計上也相當吸引孩子，非常適合小朋友食用。

第一步：菠菜摘洗幹淨

第二步：鍋中放少許水燒開將菠菜略微燙一下

第三步：燙好的菠菜撈起放入攪拌機中攪拌成糊狀

第四步：將菠菜糊用勺子按壓過篩

第五步：獲取35克菠菜汁備用

第六步：低筋面粉、糖粉、鹽加入攪拌機中攪拌均勻

第七步：加入切成小塊的黃油攪拌

第八步：攪拌成玉米粉狀即可

第九步：倒入菠菜汁攪拌

第十步：攪拌成團即可

第十一步：用保鮮袋將面團包好放入冰箱冷藏室松弛半小時

第十二步：取出面團，案板上灑薄粉，用擀面杖擀成約0·4厘米厚度的面皮

第十三步：用圓形餅幹模具壓出外圓，用小號裱花嘴壓出內圓

第十四步：將餅幹小心的轉移到烤盤中。用餅叉叉一圈小孔，防止烘烤時鼓起。

第十五步：全部做完後，烤箱預熱好。烤盤放入烤箱中層，上下火180度烘烤15分鍾左右。（溫度僅供參考）

第十六步：烤至餅幹底下略微有點變黃即可。烤好的餅幹晾涼後密封保存。

第十七步：成品

#ACA烘焙明星大賽#菠菜餅幹圈（非常適合小寶寶的磨牙餅幹）做法技巧/竅門/補充說明：

菠菜焯水時間不宜太長，菠菜變軟即可。
過篩後或是菜汁份量較多，只取配方中的量即可。
或者可以按比例增加其他材料量。
烘烤時注意觀察色澤，防止顔色變深影響美觀。
注意餅幹一定要密封保存。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：菠菜

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