蛋皮菠菜

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蛋皮菠菜封面圖

菜式簡介
　　現在這個季節的菠菜既鮮嫩又便宜，趁機多吃點。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜300克; 雞蛋2個; 面粉20克

輔助料: 鹽適量; 蒜2瓣; 生抽半湯匙; 香油2茶匙

蛋皮菠菜的做法步驟

第一步：菠菜洗淨；

第二步：焯水切段，加入生抽、蒜末、香油、鹽拌勻；

第三步：將入味的菠菜裝入合適的小碗倒扣在盤中備用；

第四步：雞蛋2個、面粉20克、清水20克、鹽適量活成面糊；

第五步：倒入電餅铛；

第六步：煎成蛋皮；

第七步：將煎好的蛋皮晾涼切絲圍繞在菠菜周圍即可。

蛋皮菠菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、菠菜焯水時，在開水中放入幾滴色拉油，可保持蔬菜色澤鮮綠。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：菠菜

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