#ACA烘焙明星大賽#橄榄油煎竹炭土司片

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#ACA烘焙明星大賽#橄榄油煎竹炭土司片封面圖

菜式簡介
　　加了竹炭的土司，給健康加分

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 高筋粉230克; 甜玉米汁130克; 幹酵母3克; 雞蛋1個

輔助料: 鹽3克; 橄榄油20克; 雞蛋液20克; 竹炭粉1茶匙

#ACA烘焙明星大賽#橄榄油煎竹炭土司片的做法步驟

第一步：把除了一個雞蛋外的所有材料都放進面包桶，啓動揉面鍵，揉成光滑面團後放入冰箱冷藏發酵過夜

第二步：第二天取出

第三步：排氣揉圓

第四步：擀成和土司盒差不多寬度的橢圓形

第五步：卷起放進土司盒蓋上濕布放置溫暖處發酵至2倍大小

第六步：發酵好後，烤箱175度預熱，放進中下層烤33分鍾，烤到15分鍾的時候蓋上錫紙，烤好後取出放涼切片

第七步：取一個心形模具在土司片中間壓下去

第八步：挖空的吐司片兩面都用橄榄油細細塗上

第九步：雞蛋加入鹽打散備用

第十步：小火熱鍋，放入吐司片煎一面，大約半分鍾翻面

第十一步：倒入土司厚度一半的蛋液，如果不介意外觀的就倒滿

第十二步：煎至蛋結了即可，如果是滿的要翻一下面，當然，這可能會破相一點但是美味不減

第十三步：煎好的，直接出鍋食用

第十四步：成品

第十五步：成品

菜譜標簽：老人烘焙早餐

相關食材：橄榄油

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