橄榄油曲奇

美食達人@玲珑64

橄榄油曲奇封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 低筋粉200克; 橄榄油90ML; 黃油50克; 雞蛋1個; 細砂糖30克; 糖粉30克

輔助料: 核桃碎適量

橄榄油曲奇的做法步驟

第一步：准備好需要的材料（糖粉可以換成等量的細砂糖）

第二步：黃油切成小塊，室溫使其軟化後加入橄榄油

第三步：用打蛋器攪打至順滑後加入細砂糖和糖粉，繼續攪打·至黃油順滑，體積稍有膨大。分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。

第四步：篩入低筋面粉。用橡皮刮刀把面粉攪拌均勻，直到面粉全部濕潤即可。

第五步：將烤盤鋪上油紙，面糊裝入裱花袋，擠出花紋，每個曲奇中間放1個核桃碎。共做了兩盤。

第六步：放入預熱好190度的烤箱最上層與最下層各1盤。烤10分鍾後兩盤調換一下位置，再烤10分鍾就行了。

第七步：美味的曲奇

菜譜標簽：下午茶烘焙餅幹

相關食材：橄榄油

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