#ACA烘焙明星大賽#淡奶土司

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#ACA烘焙明星大賽#淡奶土司封面圖

菜式簡介
　　消耗淡奶油的好方法

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 高筋粉210克; 低筋粉50克; 細砂糖20克; 橄榄油15克

輔助料: 純牛奶100克; 淡奶油60克; 食鹽2克; 幹酵母3克

#ACA烘焙明星大賽#淡奶土司的做法步驟

第一步：把所有材料都放進面包機桶，啓動和面鍵

第二步：直到揉出薄膜即可

第三步：裝入保鮮袋排出空氣，紮緊袋口入冰箱冷藏過夜，第二天取出

第四步：排氣揉圓，分成三等份揉圓，蓋住保鮮膜松弛10分鍾

第五步：擀成牛舌狀

第六步：卷起

第七步：換個方向再擀開

第八步：全部卷起放入土司盒，可以放入烤箱用發酵鍵溫度40度左右發酵至九分大

第九步：發酵好的，烤箱180度預熱，蓋上土司盒蓋防止上色過重，中下層烤製43分鍾即可

第十步：出爐側倒出放涼即可

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙兒童節

相關食材：淡奶

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