無淡奶油版葡式蛋撻

美食達人@蘿蔔頭～美食廚房

無淡奶油版葡式蛋撻封面圖

菜式簡介
　　平時大家做的都是淡奶油版蛋撻，但淡奶油平時大家用的比較少，買了用不了幾次就浪費了，今天教大家一個無淡奶油版的蛋撻，依然特別嫩，特別美味。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 蛋撻皮6個; 牛奶80ML; 綿白糖10克; 蛋黃1個; 煉乳10克

輔助料: 低筋粉4克

無淡奶油版葡式蛋撻的做法步驟

第一步：蛋撻皮解凍。

第二步：牛奶加熱至溫熱，加入10g白糖攪拌均勻。

第三步：加入10g煉乳攪拌均勻。

第四步：將蛋白蛋黃分離，蛋黃加入牛奶中攪拌均勻。

第五步：篩入4g低筋粉攪拌均勻。

第六步：將攪拌均勻的液體來回過篩3遍，去掉雜質和氣泡。蛋撻液就做好了。

第七步：將蛋撻液均勻倒入蛋撻皮中。烤箱預熱上下火200度，5分鍾。

第八步：將蛋撻放入預熱好的烤箱200度，上下火30分鍾。（每個烤箱脾氣不同，根據情況自行調整，最後幾分鍾時刻觀察以免烤糊）。

第九步：香噴噴的蛋撻就考好了，依然鮮嫩美味??。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：淡奶油奶油淡奶

相關菜譜：: 打發鮮奶油的做法; 絲襪奶茶（無淡奶油版）的做法; 淡奶油椰蓉面包卷的做法; 簡易版西式甜點——奶油香蕉卷的做法[圖解]; 芒果奶油蛋糕的做法; 奶油提子酥條兒的做法; 淡奶油吐司的做法; 淡奶油戚風杯子蛋糕的做法[圖解]; 乾面包變美味【面包奶油布丁】的做法; 綠茶奶油吐司的做法; 消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕的做法[圖解]; 草莓奶油蛋糕的做法; 奶油霜裱花蛋糕的做法[圖解]; 奶油蘑菇濃湯的做法; 杏仁奶油蛋糕卷的做法; 淡奶油熱狗面包的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM