淡奶油戚風杯子蛋糕

第一步：兩個雞蛋蛋清蛋黃分離。

第二步：蛋黃中加入淡奶油。

第三步：用手動打蛋器攪拌均勻。

第四步：低筋面粉過篩加入奶油蛋黃糊中。

第五步：在次用手動打蛋器拌勻製沒有顆粒的糊。

第六步：奶油蛋黃糊放一邊備用。

第七步：蛋清先用電動打蛋器打出泡泡。

第八步：加白糖用電動打蛋器打發。

第九步：打發製提起打蛋器有尖角即可。

第十步：打發好的蛋白霜取一半放入蛋黃糊中翻拌均勻。

第十一步：然後到回蛋白霜中。

第十二步：翻拌均勻。

第十三步：將蛋糕糊依次倒入紙杯裏八分滿。

第十四步：烤箱提前預熱上下火150°25分鍾。