柔軟又奶香十足的淡奶油面包卷
菜式簡介
讓面包降服衆人胃口的是加淡奶油！這是一個秘密， 加了淡奶油的面包柔軟有奶香味十足，口感勝過含油量極高的可頌。淡奶油最常見的是做奶油蛋糕，偶爾吃一次還可以，況且做蛋糕很容易剩余，或者打發失敗，這時候都可以拿來做面包。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 酵母3克
- 淡奶油110克
- 輔助料
- 雞蛋50克（1個）
- 牛奶40克
- 黃油20克
柔軟又奶香十足的淡奶油面包卷的做法步驟
第一步： 所有料放進面包桶啓動一個揉面程序，自然發酵兩倍大點。
第二步：發酵好面團排氣後分成等大小面團滾圓松弛15分鍾。
第三步：取一個小面團擀成長舌狀。
第四步：卷起。
第五步： 再一次擀長，頭部越來越薄。
第六步：從厚的一頭卷起。
第七步：依次做好排入烤盤二次發酵。
第八步： 入預熱過的烤箱（剛用過也不必預熱）上下火170度25分鍾。
第九步：烤好晾涼好吃。
柔軟又奶香十足的淡奶油面包卷做法技巧/竅門/補充說明：
淡奶油不宜過過多，面包不夠勁道。
菜譜標簽：烘焙