#ACA烘焙明星大賽#奶油綠豆糕
菜式簡介
綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。最好的解暑佳品，
綠豆湯，綠豆冰水，綠豆冰，可以說綠豆怎麼做都很美味。但是這款綠豆糕更是沒人能夠拒絕。炎熱的夏季，能吃到冰冰涼涼的綠豆糕，真是一件幸福的事情，關鍵還是是自製的，最放心最健康無任何添加的美食！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 去皮綠豆500克
- 牛奶適量
- 糖適量
- 淡奶油三大勺
#ACA烘焙明星大賽#奶油綠豆糕的做法步驟
第一步：將綠豆用水浸泡三四個小時。（中途換幾次水）
第二步：將泡好的綠豆上鍋蒸一小時左右。
第三步：蒸至軟爛。
第四步：將蒸好的綠豆用料理機打成綠豆泥，適量加牛奶。
第五步：將打好的綠豆泥放入面包機，加適量白糖，淡奶油。（我的做得很淡，不喜歡太甜）
第六步：開啓和面程序。十分鍾取出。
第七步：將面團隨意分成3塊。
第八步：取一塊綠豆團放入適量抹茶粉，拌勻，成綠色面團備用。
第九步：取一塊綠豆團放入適量紫薯粉拌勻，成紫色面團備用。
第十步：取適量豆泥團成團，放入月餅模中
第十一步：取適量豆泥團成團，放入月餅模中
第十二步：慢慢敲出成型的綠豆糕。
第十三步：成品欣賞。
第十四步：成品欣賞。
第十五步：成品欣賞。
第十六步：成品欣賞。
第十七步：成品欣賞。
第十八步：成品欣賞。
第十九步：成品欣賞。
第二十步：成品欣賞。
第二十一步：成品欣賞。
菜譜標簽：夏季食譜
答配菜譜：奶油與綠豆的做法