蟹味菇燒毛瓜
菜式簡介
蟹味菇,含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類,有助于青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇。特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力,促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 毛瓜適量
- 蟹味菇適量
- 輔助料
- 蒜適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 雞精適量
- 水澱粉適量
- 高湯適量(清水)
蟹味菇燒毛瓜的做法步驟
相關食材:蟹味菇
菜式簡介
蟹味菇,含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類,有助于青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇。特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力,促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。