蟹味菇凍豆腐
菜式簡介
新豆腐經過冷凍,內部組織結構發生了變化,其形態呈蜂窩狀,顔色變灰,但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍,能産生一種酸性物質,這種酸性物質能破壞人體的脂肪,如能經常吃凍豆腐,有利于脂肪排泄,使體內積蓄的脂肪不斷減少,達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點,不會造成明顯的饑餓感, 是肥胖者減肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃凍豆腐。
蟹味菇很是鮮美,搭配原味的豆腐,不要加什麼調料,就是一道愛美的女士鍾愛的減肥佳肴。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 凍豆腐1大塊
- 蟹味菇100
- 輔助料
- 油適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 水澱粉適量
- 蔥適量
- 姜適量
蟹味菇凍豆腐的做法步驟
蟹味菇凍豆腐做法技巧/竅門/補充說明:
1、凍豆腐不用加水,豆腐會出水。
特點:豆腐彈力十足、蟹味菇質韌滑爽,口感極佳。
答配菜譜:蟹味菇與豆腐的做法