蟹味菇煨豆腐
美食達人@饞嘴猴
菜式簡介
冬天，天冷，一碗暖暖的湯帶給家人的滿足感，好喝好做。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 蟹味菇200克
- 白玉豆腐一盒
- 輔助料
- 蔥姜適量
- 蚝油一湯勺
- 生抽一湯勺
- 胡椒粉少許
- 花椒粉少許
- 澱粉兩湯勺
- 雞精少許
蟹味菇煨豆腐的做法步驟
第一步：准備好蟹味菇和白玉豆腐一盒第二步：蔥姜切末，蟹味菇去根洗淨，切成寸斷，白玉豆腐用牙簽劃成小塊第三步：鍋中留底油，爆香蔥姜和花椒粉第四步：倒入蟹味菇翻炒第五步：翻炒均勻後，放一勺蚝油，一勺生抽調色第六步：然後鍋中加入三碗的清水，加入少許胡椒粉和鹽調味第七步：等待水開的時候調個澱粉汁，碗中放兩勺玉米澱粉，少許雞精和兩湯勺的水，調勻備用第八步：鍋中水開後放入白玉豆腐，小火煨三分鍾，把豆腐煨透第九步：三分鍾後，開大火，分三次倒入水澱粉，然後輕輕推動湯汁，直至湯汁粘稠第十步：撒上香菜，點綴一下第十一步：兒子說，吃出了拉面的味道??。
