蟹味菇黃金豆腐

美食達人@西施豆腐花

菜式簡介
　　我喜歡做簡單又好吃的菜，大概是本著我懶的天性吧。可你說我要懶吧，可我卻很樂于做飯菜。只是不喜歡自己做很多調料，很複雜的菜。今天這道蟹味菇黃金豆腐，簡單美味，鮮香爽口。很是喜歡，今天倒也勤快，拍了下步驟。(*^__^*) 嘻嘻自我表揚一下可惜大晚上的，再加上技術。各位就莫要拍磚啦。我在學習中，要多多鼓勵俺才是呀：）

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蟹味菇一盒; 鹵水豆腐一斤

輔助料: 姜兩片; 香蔥兩根

調味料: 花生油適量; 鹽適量; 生抽適量

蟹味菇黃金豆腐的做法步驟

第一步：豆腐切小方塊。

第二步：蟹味菇，香蔥洗淨備用。

第三步：平底鍋放適量花生油（不用太多），油熱後，入豆腐塊煎製兩面金黃（中途翻動翻動，用筷子翻面）

第四步：煎好的豆腐塊盛出控油備用。

第五步：鍋內留少許油，6層熱後，放入姜粒稍煸片刻。

第六步：倒入蟹味菇煸炒。

第七步：稍炒後放入煎好的豆腐塊迅速翻炒。

第八步：炒勻後放入生抽，少許水焖兩分鍾（免得豆腐塊太幹），水基本快幹時，放入適量鹽炒勻。

第九步：出鍋前撒入香蔥段借口。

菜譜標簽：熱菜午餐兒童春季食譜浙菜

相關食材：蟹味菇豆腐

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