菠菜豬肝粥
菜式簡介
豬肝中鐵質豐富,是補血食品中經常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的用處;能保護眼睛,維持正常視力,有效地防止眼睛幹澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義;經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有著重要作用。
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質,尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠,人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜爲多,對于胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。
豬肝與菠菜相配,營養價值更高。幼兒食用,可以預防貧血、夜盲症。同時,還可以促進人體的新陳代謝,有利生長發育。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 米半杯
- 豬肝1小塊
- 菠菜2根
- 輔助料
- 鹽2·5克
- 水1·5升
- 姜一小塊
菠菜豬肝粥的做法步驟
菠菜豬肝粥做法技巧/竅門/補充說明:
喜歡喝稀粥的就不要煮太久,喜歡喝濃稠一點的就稍微煮酒點,但要控製好水量。菠菜也可以切成末,家裏有小孩的不愛吃青菜的就可以打成汁來煮,有小孩的姜絲也就可以少放點。
菜譜標簽:粥
答配菜譜:豬肝與菠菜的做法