蝦仁釀苦瓜

美食達人@小堂堂媽媽

蝦仁釀苦瓜封面圖

菜式簡介
　　苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，夏季食用非常適合。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜一個; 蝦仁八個; 肉餡適量

輔助料: 水澱粉適量; 蚝油一勺; 生抽一勺

蝦仁釀苦瓜的做法步驟

第一步：苦瓜切段，挖去瓤

第二步：釀好的肉餡放入苦瓜中

第三步：蝦仁收拾幹淨，在蝦仁的前部割開一個口，把蝦尾從中間穿過去做成蝦球

第四步：把蝦球放入苦瓜中

第五步：大火燒開上屜蒸8分鍾即可

第六步：蒸好的苦瓜，倒出來盤子裏的湯汁

第七步：用湯汁加上水澱粉和生抽蚝油，勾個欠倒在苦瓜上即可

第八步：成品

蝦仁釀苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：

無

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童客家菜

相關食材：蝦蝦仁苦瓜

答配菜譜：蝦仁與苦瓜的做法

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