蝦仁炒苦瓜

菜式簡介
　　老媽特別愛吃苦瓜，清炒、涼拌、炒蛋、炒肉換著花樣地做給她吃，今天剛好從冰箱中翻出點幹蝦仁， 就用它來搭配炒苦瓜吧。我們炒幹蝦仁的時候，要提前泡上一會兒；而爲了減少點苦味，可先用鹽腌製下苦瓜讓它析出些汁，這樣苦瓜吃起來就不那麼苦了。這菜只需三分鍾就能上桌，粉紅的蝦仁點綴在碧綠的苦瓜之中，色彩鮮豔、清新爽口、簡單快手、味道也不錯喲，趕緊試試吧。