酸奶紫米露

美食達人@代33

酸奶紫米露封面圖

菜式簡介
　　酸奶紫米露是雲南的一種冷飲，以前在昆明上學的時候經常喝。不過喝過最好喝的是在大理的巍山古城（用來思爾酸奶做的紫米露）。回到北方一直心心念念。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 牛奶適量; 酸奶適量; 黑米適量（或黑糯米）

輔助料: 冰糖適量

酸奶紫米露的做法步驟

第一步：先將黑米洗幹淨，用水泡三個小時（或者更長時間）

第二步：黑米放水慢火煮熟，拌入冰糖煮化盛出放涼。將放涼的米、酸奶、牛奶放在冰箱裏冷藏（時間長短視個人而訂）。

第三步：完成！！！

酸奶紫米露做法技巧/竅門/補充說明：

煮米很重要奧，一定要煮軟才好吃

菜譜標簽：飲品

相關食材：紫米酸奶

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