雙椒煎鳊魚

美食達人@壹佰彙李輝

雙椒煎鳊魚封面圖

菜式簡介
　　鳊魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血病，低血糖，高血壓和動脈血管硬化等疾病。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鳊魚700克; 青尖椒適量; 鹽適量; 姜適量; 紅尖椒適量; 蒜適量

輔助料: 老抽適量; 料酒適量; 豆瓣醬適量; 胡椒粉適量

雙椒煎鳊魚的做法步驟

第一步：將鳊魚活殺，清洗幹淨，青紅椒切圈，大蒜生姜切末

第二步：電餅铛倒油，選擇自主烹饪---大火---上盤關閉---開始，下盤加熱至200度時，下入鳊魚煎製，每一面煎5分鍾左右即可，加入姜蒜末、青紅椒；

第三步：加入鹽，醋，老抽，料酒，豆瓣醬，雞精，胡椒粉，加入適量的水，再煮8分鍾左右，至湯汁濃稠時，盛起裝盤即可

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鳊魚

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