開屏鳊魚

美食達人@村姑哎

開屏鳊魚封面圖

菜式簡介
　　好操作，無油煙！

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鳊魚1條

輔助料: 蔥1棵; 姜片1勺; 蒸魚豉油3勺; 鹽1勺; 雞精1勺; 花椒粉1勺; 醋1湯匙; 料酒適量

開屏鳊魚的做法步驟

第一步：魚先放醋和鹽腌製30分鍾，沖掉鹽，全部切開，容易入味，好擺盤，吃的時候夾菜也方便

第二步：鋪上蔥段姜片，倒入醋料酒，蒸5分鍾倒掉水，澆上蒸魚豉油，放花椒粉，雞精，蒸10分鍾出鍋

第三步：熱油鍋放姜絲，澆在魚上，放蔥絲點綴，紅椒點綴

第四步：大功告成啦

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜夏季食譜産婦

相關食材：鳊魚

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