咖喱豆皮卷肉

美食達人@Sunny廚房

咖喱豆皮卷肉封面圖

菜式簡介
　　香濃的咖喱汁，搭配濃郁的肉香，感受異域風情

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豆腐皮35克; 豬肉200克

輔助料: 咖喱粉3匙; 青椒丁適量; 雞精1匙; 澱粉1勺; 食鹽1·5匙; 芝麻5克; 紅椒丁適量; 白糖0·5匙; 生姜2片

咖喱豆皮卷肉的做法步驟

第一步：豬肉洗淨剁碎，姜片切姜末，豬肉糜加姜末、芝麻、1匙鹽、0·5匙雞精拌勻

第二步：准備豆腐皮，改刀切成大小合適的方形，取一片豆皮，上面放上肉餡

第三步：將豆皮卷起封邊，依次做好豆皮肉卷，蒸鍋放水豆皮肉卷放入空盤中，隔水蒸

第四步：大約蒸25分鍾關火，取出擺盤備用，另起炒鍋調製醬汁：放清水燒開、加咖喱粉、0·5匙鹽、0·5匙雞精、0·5匙白糖、青紅椒丁調味燒開，最後加入水澱粉勾芡。將料汁均勻澆淋在蒸好的豆皮肉卷上即可！

咖喱豆皮卷肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、豆皮選擇袋裝的，幹淨衛生，因爲不能清洗；
2、肉餡中加芝麻，吃起來格外香

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豆皮咖喱

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