醋烹胡蘿蔔

菜式簡介
　　胡蘿蔔號稱“小人參”，富含豐富的維生素和胡蘿蔔素，過油之後，胡蘿蔔素得到充分釋放。有實驗證明： ；每天吃三根胡蘿蔔，有助于預防心髒疾病和腫瘤。
　　但是好像很多小朋友都不愛吃胡蘿蔔，尤其是熟胡蘿蔔。我小時候也特別不愛吃，但一次去大舅家玩兒，舅媽做了這道醋烹胡蘿蔔，開始我死活不吃，後來哥哥姐姐都勸我嘗嘗，結果沒想到，我一嘗，竟然覺得特別好吃。以後每次去大舅家都點名要吃這個菜呢。