健脾補虛粥
菜式簡介
喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，更是保健養生的最佳良方。常喝此粥能益氣養血，健脾強身，適用于體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛，大家趕緊一起動手來煮粥吧！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蓮子15克
- 芡實8克
- 薏米10克
- 淮山20克
- 桂圓8克
- 白扁豆8克
- 紅棗15克
- 粳米80克
- 輔助料
- 冰糖適量
健脾補虛粥的做法步驟
第一步：准備好材料，山藥可以用新鮮的盡量用新鮮的。
第二步：將山藥，芡實，白扁豆，蓮子，薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一個半小時;其他材料洗幹淨即可。
第三步：紅棗洗淨，切開兩半去除核（去核不上火）備用
第四步：將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電飯煲內，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵即可 （如果使用其他鍋具，可根據情況自由調節時間，以煮爛煮粘爲准;）
第五步：粥熬好後，調入少量冰糖食用即可，（因爲粥的材料本身已經有了甜味，不需要放太多）
第六步：見者有份，先到先嘗！
健脾補虛粥做法技巧/竅門/補充說明：
不容易煮爛的食材，提前浸泡可縮短煮粥時間。煮粥最好一次性把水放足，掌握好水、食材的比例，不要中途添水，否則在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
淮山可以用新鮮的代替口感更好，即是山藥。