健脾胃茯苓糕

美食達人@藍湖

健脾胃茯苓糕封面圖

菜式簡介
　　茯苓糕，是閩南民間傳統手工食品。據說也是慈禧太後最愛的健脾開胃養生小食方，茯苓可健脾滲濕，甯心安神，增強機體免疫功能（ps：腸胃特別虛弱的不用糯米，用純粘米或者面粉做，粉質要夠細膩）

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 粘米粉200克; 糯米粉100克; 茯苓粉50克

輔助料: 糖粉20克

健脾胃茯苓糕的做法步驟

第一步：粘米粉和糯米粉混合300克，茯苓粉50克，糖粉20克

第二步：所有的粉加在一起過篩

第三步：加適量的水調勻，

第四步：用一只不鏽鋼薄碗，鋪一塊濕紗布，將調好的粉鋪一半上去，粘平

第五步：再加一層紅豆沙

第六步：余下的一半米粉鋪平

第七步：上鍋隔水蒸，半小時左右

第八步：倒扣出來在碗裏

第九步：切塊

第十步：美味茯苓糕好咯

菜譜標簽：家常菜糕點

相關食材：茯苓

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