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哆啦A夢最愛的銅鑼燒(養生健脾銅鑼燒)(茯苓餅松餅)

美食達人@美鳳廚房
哆啦A夢最愛的銅鑼燒(養生健脾銅鑼燒)(茯苓餅松餅)封面圖

菜式簡介
  關于這個藍胖子,怎麼稱呼?機器貓?小叮當?哆啦A夢?
  噓!別暴露了年齡!這好像是一代又一代的稱呼,70後,機器貓;80後,機器貓,小叮當;90後,哆啦A夢;00後···陪伴是最長久的告白,如果說哆啦A夢是什麼?那它就是我們的共同童年記憶。
  還有哆啦A夢裏的銅鑼燒也是我們共同的童年記憶!有多麼的好吃呀!念念不忘!
  銅鑼燒做法很多,現如今的甜點五法八門,玲琅滿目,但是記憶裏的銅鑼燒還是保留了很重要的位置,下面我來介紹一款大家沒有吃過的養生銅鑼燒,因爲這款餅我加入了茯苓粉,茯苓祛濕健脾助消化,對夏天的養生很適合。關于養生,我的理解能吃飽飯是人的本能,會吃,會選擇適合這個季節,適合各個年齡階段的,適合自己身體的食材來吃,才是真正的會吃。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
雞蛋3個
低粉250克
白糖80克
清水150克
茯苓粉50克
輔助料
40克
小蘇打2克

哆啦A夢最愛的銅鑼燒(養生健脾銅鑼燒)(茯苓餅松餅)的做法步驟

  • 第一步:稱好材料,雞蛋3個,低粉250克,茯苓粉50克,白糖80克,清水150克
  • 第二步:蛋黃和蛋清分開,蛋清放在無油無水的盆裏分三次加入白糖用打蛋器打發
  • 第三步:打發到蛋白有彎勾就好
  • 第四步:蛋黃加入面粉和色拉油拌勻和打發的蛋白混合!成流狀就好了,面糊靜置10分鍾。(如果時間匆忙又想當早餐的,可以晚上睡前調好面糊用保鮮膜包好放冰箱冷藏,第二天早上拿出來直接煎餅)
  • 第五步:電餅铛預熱用廚房紙沾一點點油刷一邊鍋底,但是鍋底不能留有油
  • 第六步:預熱好的電餅檔,直接倒入面糊!要以一個點爲中心倒入面糊!不要倒太多面糊!要不然等下煎出來的餅太大了
  • 第七步:面糊倒到這個樣子就好了!不要再倒了
  • 第八步:煎到餅面起好多氣泡就差不多可以翻面了!要不然餅會煎糊了,表示餅已經熟了
  • 第九步:輕輕的翻過來再煎一小會就好了!這面很快就熟的現在翻面餅上色剛剛好,是不是很誘人,
  • 第十步:煎好的餅拿出來放涼
  • 第十一步:喜歡直接吃的也可以,那就叫松餅了!只有夾上豆沙才是正宗的《哆啦A夢》最愛的銅鑼燒,可以享用了。時間仿佛回到了童年!
  • 第十二步:成品
  • 第十三步:成品
  • 哆啦A夢最愛的銅鑼燒(養生健脾銅鑼燒)(茯苓餅松餅)做法技巧/竅門/補充說明:

    不喜歡夾豆沙的可以不夾!直接吃就是松餅也很好吃!煎餅火候要小火煎!觀察餅的上色情況要及時翻面。

    菜譜標簽:小吃
    相關食材:茯苓

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