鮮菇筒骨湯

美食達人@壞脾氣蓮蓮

鮮菇筒骨湯封面圖

菜式簡介
　　湯鮮味美，清潤可口，鮮美的金針菇和小杏鮑菇，搭配筒骨香香的骨髓，滋味絕妙，營養豐富兼補鈣，非常適合小朋友的一道湯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 小杏鮑菇300克; 新鮮筒骨500克; 金針菇100克

輔助料: 蜜棗2個; 紅心番薯2個; 鹽適量; 雞精適量; 蔥花適量

鮮菇筒骨湯的做法步驟

第一步：新鮮筒骨洗淨，放入煲湯鍋

第二步：嫩杏鮑菇，洗淨備用，個頭稍大的杏鮑菇，可以用刀切2半

第三步：金針菇去除根部，洗淨備用

第四步：紅心番薯2個，去皮切滾刀塊備用。加入紅薯可以讓湯水清甜。

第五步：將筒骨，杏鮑菇，金針菇，紅薯，放入煲湯鍋，再放入2個蜜棗

第六步：添水，沒過材料，放入電高壓鍋，設置排骨檔50分鍾。

第七步：湯煲好後，調入適量鹽和雞精，撒上蔥花即可。

鮮菇筒骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

煲湯時加入紅薯可以讓湯水清甜。

菜譜標簽：湯類

相關食材：筒骨

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