腐竹粉絲牛筋煲

美食達人@七九星星

菜式簡介
　　冰箱裏堆了好幾段半熟的牛筋，實在不知道怎麼吃。熱乎乎的天也不願意多在廚房混，于是就偷懶啦～～清蒸菜，健康也不失美味哦～～

第一步：粉絲和腐竹提前浸泡至軟。

第二步：牛筋加姜片和料酒，煮至即將軟爛。大概20分鍾。

第三步：腐竹切段，隨個人喜好長短都可以。

第四步：粉絲洗淨，放入容器中，也可以切段。

第五步：將腐竹整齊的擺在粉絲上面。

第六步：將牛筋切片或切絲。

第七步：把牛筋片擺放在腐竹的兩邊。然後在表面撒上適量鹽。

第八步：倒入適量料酒。

第九步：再加入一勺蒸魚鼓油。上鍋大火蒸20分鍾。

第十步：取出後，淋上香油，撒上蔥末即可。

腐竹粉絲牛筋煲做法技巧/竅門/補充說明：

因爲我買的就是半熟牛筋，所以煮的時間較短。如果是生牛筋，要煮久一點。
腐竹和粉絲都要提前浸泡，不然很難蒸軟爛。

相關食材：牛筋腐竹粉絲

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