粉絲腐竹焖節瓜
菜式簡介
節瓜可以煲湯、蒸和焖煮，節瓜比較清淡，搭配火腿、香菇、瘦肉其他食材一起焖煮，是節瓜最美味的做法。我今天做這道菜是粉絲腐竹焖節瓜，主料不但有節瓜，還有粉絲和腐竹，主料都是靠吸收配料的味道，才更美味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 粉絲1紮
- 腐竹1塊
- 節瓜1個
- 瘦肉150克
- 香菇4朵
- 火腿20克
- 輔助料
- 油適量
- 姜3片
- 鹽適量
- 糖適量
- 鱿魚汁適量
- 生粉適量
- 料酒適量
粉絲腐竹焖節瓜的做法步驟
粉絲腐竹焖節瓜做法技巧/竅門/補充說明：
粉絲、腐竹一定要提前泡軟，如果粉絲忘記泡的話，想加快速度，可以用熱水泡喲。腐竹煮的時間一定要有足夠時間，時間不夠的話，口感不夠軟滑，會偏硬，不太好吃的。