紅糖蔓越莓司康

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紅糖蔓越莓司康封面圖

菜式簡介
　　君之的方子稍微改了

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時一天; 難度普通

主材料: 高筋面粉200克

輔助料: 黃油48克; 紅糖48克; 鹽2/3小勺; 快幹酵母4/5小勺，五毫升小勺; 牛奶96克; 全蛋液24ML; 蔓越莓幹24克

紅糖蔓越莓司康的做法步驟

第一步：把鹽放入高粉攪拌均勻，再切小塊的黃油放入，用雙手搓拌。

第二步：把蛋液、酵母粉、紅糖放入小碗攪拌溶化，再摻入高粉中，同時加入切碎的蔓越莓幹，稍微揉均勻就可以不用揉搓太久。蓋上保鮮膜放入冰箱。

第三步：第二天早上取出壓扁切成八塊，表面刷上蛋液，185度烤箱預熱5分鍾，放進去烤15分鍾，表面金黃就可以。

紅糖蔓越莓司康做法技巧/竅門/補充說明：

紅糖如果是塊狀的可以放軟些再用搗藥的那種瓷罐把它搗碎。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔓越莓紅糖

答配菜譜：蔓越莓與紅糖的做法

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