蕃茄肉醬意大利面

美食達人@林℃煮飯婆

菜式簡介
　　在家動手做意大利面，衛生實惠，簡單快手，又可以隨心所欲搭配自己喜歡的食材。

第一步：准備配料：1半個洋蔥切丁，2豬肉餡提前15分鍾用少許料酒、白糖和澱粉攪拌，3土豆去皮切小塊隔水蒸熟後壓成土豆泥,4蘑菇切丁焯水，5西紅柿去皮切丁

第二步：鍋中水燒開後加少許鹽和食用油，再放入意大利面

第三步：面煮至無白心熟透後過涼水控幹水分再淋入少許食用油攪拌待用。

第四步：炒鍋燒熱放入黃油化開

第五步：放入洋蔥炒香

第六步：再放入豬肉餡炒香，依次加入少許料酒，生抽，白糖和鹽。

第七步：加入蕃茄丁炒出汁，再加上入蕃茄醬炒勻。

第八步：放入土豆泥炒勻，土豆泥會吸走一部分汁水，這裏加入適量的開水

第九步：最後加入面條攪拌收汁，灑上黑胡椒粉炒勻。

第十步：完成裝盤。

蕃茄肉醬意大利面做法技巧/竅門/補充說明：

一包意面500克，成人飯量可以炒四份，有小孩可以做6份足夠吃了，蕃茄多一點好吃。因爲沒有意面醬加入土豆泥吃到沙沙的感覺，口感也很好。不亞于飯店裏的味道，況且外面吃一份家裏可以做6份，簡單好吃又實惠。

菜譜標簽：面條

相關食材：意大利面

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