鳌蝦意大利面

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鳌蝦意大利面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鳌蝦2只; 意大利細面200克

輔助料: 橄榄油2湯匙; 大蒜2瓣; 生姜3瓣; 洋蔥適量; 蘑菇適量; 番茄適量; 鹽適量; 黑胡椒適量; 番茄醬適量; 羅勒適量; 檸檬適量

鳌蝦意大利面的做法步驟

第一步：煎鍋倒入少量橄榄油，油熱後加入大蒜和生姜。放海鳌蝦，直到變成粉紅色。可根據個人口味加入幹邑。放少量鹽、黑胡椒，減少熱量，煎4分鍾。

第二步：開始煮意大利面。水開後放意大利面，加入半湯匙鹽和一湯匙橄榄油，煮10-15分鍾。

第三步：同時准備醬汁。鍋燒熱，加入橄榄油，油熱後加入切碎的洋蔥，微火炒洋蔥，讓它變成焦糖。然後加入切碎的蘑菇、番茄與番茄醬，不停攪拌直至醬汁均勻。

第四步：意大利面煮好了。倒掉水，加點橄榄油到面裏，防止面粘到一起。

第五步：煮好的醬汁一定要趁熱倒入意大利面，攪拌均勻。

第六步：加入檸檬、羅勒葉等擺盤。

菜譜標簽：家常菜主食意大利菜

相關食材：蝦意大利面

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