蚝油生菜（涼拌版）

美食達人@小貓orz誘人

菜式簡介
　　夏天天氣炎熱，吃點涼拌菜還是比較爽口的

第一步：生菜洗淨

第二步：青辣椒切小圈備用

第三步：燒開水把生菜汆一下，一分鍾就好

第四步：汆好的生菜撈到盆子裏

第五步：倒入一大瓶礦泉水或者純淨水，涼白開也可以，這樣可以避免生菜變黃

第六步：過了冷水的生菜擠幹水分擺盤備用

第七步：起油鍋

第八步：小火把辣椒圈煸一下

第九步：加入蚝油翻炒

第十步：加入生抽，燒開關火

第十一步：做好的醬料裝碗備用

第十二步：醬油冷了以後均勻的倒在生菜上就OK啦～

蚝油生菜（涼拌版）做法技巧/竅門/補充說明：

生菜汆好一定要過冷水，可以避免生菜變黃，能吃辣的朋友可以加點朝天椒，紅色點綴顔色看起來會更漂亮，醬油的用量依據個人口味，如果覺得鹹可以在加醬油的同時放一點點水稀釋

菜譜標簽：素菜

相關食材：生菜蚝油

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