紅燒素雞
菜式簡介
這個紅燒素雞是我第一次做，因爲每天吃同事中午帶的素雞，覺得非常好吃，就自己回家做做看了。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 素雞1個
- 輔助料
- 蔥適量
- 白糖適量
- 生抽適量
- 姜適量
紅燒素雞的做法步驟
第一步：素雞洗淨切片，晾幹備用。
第二步：煎鍋燒熱，倒油，6成熱時放素雞片煎。
第三步：煎至兩面金黃盛出備用。
第四步：把煎好的素雞全部倒進鍋內。
第五步：加姜絲。倒入一碗水，燒開，加生抽，白糖。
第六步：大火燒開，中火炖至收汁
第七步：加少量鹽和蔥花既可以出鍋啦。
紅燒素雞做法技巧/竅門/補充說明：
素雞片要晾幹，否則煎的時候容易炸出油。
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