杏鮑菇炒素雞

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杏鮑菇炒素雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 素雞適量; 杏鮑菇適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 水澱粉適量; 糖適量; 蚝油適量

杏鮑菇炒素雞的做法步驟

第一步：素雞切滾刀塊

第二步：杏鮑菇也同樣切滾刀塊，這樣切的話，口感會比較好

第三步：鍋中倒入油

第四步：倒入切好的素雞

第五步：炸好素雞瀝油

第六步：鍋中倒入少許油

第七步：杏鮑菇下鍋翻炒

第八步：倒入生抽

第九步：加入白糖

第十步：倒入炸好的素雞

第十一步：加入蚝油

第十二步：加入水煮20分鍾，放入一點點鹽，口味淡的人，可以不放鹽，因爲醬油和蚝油中都有鹽

第十三步：大火收湯

第十四步：倒入水澱粉，炒勻後，出鍋

杏鮑菇炒素雞做法技巧/竅門/補充說明：

1·炸好的素雞一定要炖的時間稍長，不然不容易入味
2·素雞炸到表面起泡就可以撈起來了

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：杏鮑菇杏素雞

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