茄汁卷心菜炖雞肉

美食達人@遺忘↘蕾拉●

茄汁卷心菜炖雞肉封面圖

菜式簡介
　　夏天很熱的時候，就會想要做一道茄汁菜，比如這道大人小孩都喜歡的茄汁卷心菜炖雞肉。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞腿2個; 卷心菜1/2個; 番茄1個; 洋蔥1/2個; 蒜瓣1個; 鹽適量; 胡椒粉適量; 橄榄油適量

輔助料: 番茄1個; 番茄醬1湯匙; 香葉1片; 鹽1/2茶匙; 糖1茶匙; 百裏香1/2茶匙; 水100ML

茄汁卷心菜炖雞肉的做法步驟

第一步：主要材料備齊；

第二步：將雞腿肉剔骨，切成方便入口的小塊備用；番茄去皮切碎，卷心菜切小塊、蒜瓣、洋蔥切末備用；

第三步：炒鍋中加少許橄榄油加熱，下雞肉煸炒，加少許鹽和胡椒調味，用中火煎2~3分鍾，至表面微微上色盛出備用；

第四步：炒鍋中放蒜末和洋蔥末炒香；

第五步：接著放入番茄粒、番茄醬、香葉、鹽、糖、百裏香翻炒，炒至爛軟濃稠；

第六步：加適量水煮開後，放入卷心菜充分攪拌，蓋上鍋蓋，冒出蒸汽後再焖3分鍾；

第七步：最後將炒過的雞肉倒入，充分翻勻，再蓋蓋焖3分鍾，加少許鹽調味即可。

茄汁卷心菜炖雞肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、爲了保留卷心菜的爽脆口感，盡可能縮短加熱的時間，所以記得將雞肉先炒熟；
2、如果家裏有多明格拉斯醬，可以放一些，這樣更能帶出茄汁濃郁的香味。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜

相關食材：雞肉

相關菜譜：: 奧爾良雞肉炒飯的做法; 7個月以上輔食面包機肉松豬肉、牛肉、蝦、三文魚、雞肉松的做法[圖解]; 香菇雞肉蓋澆飯的做法; 紅燒雞肉燴菜的做法; 雞肉洋蔥小炒的做法[圖解]; 雞肉藕餅的做法; 簡單美味烤箱菜——什錦雞肉串的做法; 【DIY新奧爾良烤肉披薩】：新奧爾良風味雞肉披薩的做法[圖解]; 香菇炒雞肉的做法; 冰草芒果雞肉色拉的做法; 老北京雞肉卷——堪比KFC的做法; [栗子雞肉粥] --- 省心又營養的暖胃早餐的做法; 奶香咖喱雞肉腸的做法; 芝心雞肉丸的做法; 雞肉沙拉的做法[圖解]; 蒜苔涼拌手斯雞肉的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM