孜然牛肉炒飯

美食達人@沵沵

第一步：牛肉切成大小基本一致的小肉塊，半個指甲蓋大小

第二步：加適量油，料酒，生粉，鹽，黑胡椒腌製十分鍾

第三步：洋蔥，青椒，胡蘿蔔切成和肉塊大小基本一致的小塊，蔥切成蔥花。

第四步：熱鍋熱油下雞蛋打散

第五步：下隔夜飯炒散，盛出備用

第六步：熱鍋熱油下洋蔥爆香

第七步：下牛肉粒炒散

第八步：牛肉稍微變色加適量耗油翻炒

第九步：下青椒胡蘿蔔蔥花翻炒

第十步：下備用的蛋炒飯繼續翻炒

第十一步：加適量孜然黑胡椒翻炒出鍋

孜然牛肉炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

我這個炒飯因爲家裏小孩太能吃，特別愛吃肉，所以牛肉和飯的比例幾乎1:1。牛肉其實少量就好。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：牛肉孜然

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