樹葉草莓派的做法步驟
第一步：500克草莓放淡鹽水裏浸泡10分鍾後再沖洗幾遍，撈出瀝幹水分，將400克的草莓切成小塊，加入60克細砂糖腌製2小時。用糖腌製過的草莓會出一些草莓汁。第二步：在將剩下的100克草莓放入料理機裏打成草莓泥，然後在草莓泥裏倒入腌製出的草莓汁，在加入8克玉米澱粉攪拌均勻。第三步：將碗裏的汁倒入鍋裏加熱，不斷加熱後鍋裏的液體會變成十分粘稠的半透明狀，然後倒入草莓，攪拌均勻。第四步：炒好的草莓放入平盤裏降溫，也可以放到冰箱冷藏室裏快速降溫。第五步：室溫下軟化的黃油加入細砂糖和低筋面粉用雙手搓成顆粒狀。第六步：在加入清水第七步：揉成一個黃油面團，蓋上保鮮膜，然後放冰箱裏冷藏至少1-3個小時。此分量可以做8寸水果派一個。冷藏的時間越久，面的延展性就會更好！第八步：冷藏以後的面團取出，分成一大一小兩個面團。第九步：將大點的面團用擀面杖擀成比8寸派盤略大的圓形大面餅，然後將面餅放入派盤裏，邊緣用手壓一壓。第十步：多余的面用擀面杖切掉。第十一步：在派盤裏用叉子均勻的插上排氣孔，然後倒入炒好放涼的草莓餡。第十二步：將另外一份面擀成一個大的薄面片，然後用一把尖端比較鋒利的水果刀在面片上劃出樹葉的大致形狀。如果覺得自己掌握不好，也可以提前用一張幹淨的A4紙上畫一片樹葉，然後剪下來，將紙質的樹葉形狀貼在面上，在用刀來劃出樹葉形狀。第十三步：再在樹葉上劃上樹葉的經絡。中間的一道用刀劃一下，邊緣可以用叉子壓一下。第十四步：將樹葉按照自己喜歡的樣子擺在草莓餡上。第十五步：喜歡顔色重點就刷蛋黃液，要刷的均勻一些，這樣烤完以後顔色也更均勻。如果喜歡顔色淺點的，刷全蛋液。做好的派放入預熱好的烤箱，190度烤35分鍾左右。各家烤箱功率大小不一，烤箱時間和溫度僅供參考。
樹葉草莓派做法技巧/竅門/補充說明：我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裏給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！
