玫瑰花朵蒸蛋糕

美食達人@Rare食記

菜式簡介
　　夏天吃蒸蛋糕，
　　輕盈柔軟，不易上火。
　　廚房的火熱與汗水，
　　換了清新的玫瑰花朵早餐，
　　吃著，看著，倒也清涼了。
　　早安!今天又是可以吃的玫瑰花!
　　Rare家熊孩子簡易早餐:
　　玫瑰花朵蒸蛋糕+米湯+青提
　　下面我們開始做蛋糕啦！

第一步：准備好材料工具。

第二步：雞蛋打入量杯，料理棒插上電源，將打蛋棒伸入食材中，啓動開關，低檔1分鍾就打散了！

第三步：加入100g蒸蛋糕預拌粉，同法低擋半分鍾左右攪拌至無幹粉。

第四步：轉高檔速約3分鍾打發，面糊發白，提起打蛋棒畫"8"不會馬上消失。轉慢速加入10g色拉油攪拌均勻就好。

第五步：將裱花袋套在杯子上，把拌好的蛋糕面糊倒入裱花袋。

第六步：裱花袋底部剪個小口，再把蛋糕糊慢慢擠入模具中，8分滿就可以了。

第七步：開水上鍋轉小火蒸製20-25分鍾即可。

第八步：出鍋微涼，脫模就好了，組織細膩柔軟。

玫瑰花朵蒸蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·蒸蛋糕預拌粉可以用低筋面粉替代，用低筋面粉的話需要據自己囗感加適量糖調甜度。
2·開鍋後轉小火蒸製以防成品收縮。
3·蒸鍋，電飯鍋，蒸籠都適用的。
4·面糊放入裱花袋再擠入模具，讓組織內部空氣均勻，不會出現過大的孔洞而細膩有彈性。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：玫瑰花

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