日式香濃煉乳面包

美食達人@銀元寶

菜式簡介
　　製作簡單，香甜美味的一款面包

第一步：液體類材料放面包機桶，除黃油外面粉類放液體上，用面包機揉15分鍾

第二步：面團撕碎加入酵母，揉5分鍾

第三步：加入軟化的黃油繼續揉

第四步：大約用面包機揉40分鍾揉出薄薄的不易斷的手套膜

第五步：室溫28度左右發酵1小時至2倍大

第六步：發酵好後排氣蓋保鮮膜松弛15分鍾

第七步：塗抹材料黃油、煉乳隔水融化

第八步：擀成長方形的面餅

第九步：用刮板切成大小均勻的4塊長條狀

第十步：把融化好的煉乳黃油拌勻刷在4片面片上，4塊面片疊在一起切成8份

第十一步：、中空模具抹點黃油，切好的8份小面片均勻的圍著模具煙囪擺好

第十二步：放入烤箱發酵功能36度二次發酵半小時

第十三步：取出模具，烤箱預熱175度10分鍾，把剩下的黃油煉乳刷在表面

第十四步：放入烤箱中下層上下火175度烤25分鍾，表面上色蓋錫紙

第十五步：出爐後立即出模，放涼後裝起來，吃時表面灑糖粉

第十六步：成品圖

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：煉乳面包

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