人氣爆棚滴【日式香濃煉乳面包】
美食達人@咖啡。摩卡
菜式簡介
【日式香濃煉乳面包】
日本、臺灣超人氣包包
這層層疊疊的美貌造型
那香濃綿密的美味口感
都誘惑著你迫不急待滴與卿相約
。。。。。。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 細砂糖20克
- 牛奶125克
- 鹽3克
- 煉乳15克
- 黃油20克
- 酵母3克
人氣爆棚滴【日式香濃煉乳面包】的做法步驟
第一步：除黃油外的所有面團材料放入面包機桶內，和面程序20分鍾第二步：程序結束後加入黃油再啓動一個和面程序20分鍾第三步：揉至完全階段，放在面包桶內發酵，至面團兩倍大第四步：發好後的面團取出排氣，擀成長方形第五步：切成四等份，切成四個長條第六步：做煉乳醬，將塗抹材料裏的20克黃油溶化後加入20克煉乳一起拌勻第七步：每條都塗抹上煉乳醬（不要全部塗完，要留一點等下塗表面）第八步： 然後疊羅漢那樣一份疊一份的疊起來第九步：再用括板平均切成8小份 第十步：將8寸煙囪模內抹薄薄一層黃油，將8等份小面團豎起來垂直貼著煙囪排入模具內 第十一步：蓋上保鮮膜第十二步：繼續發酵至兩倍大第十三步：烤箱預熱185°，面包表面塗上煉乳醬第十四步：表面撒少許藍莓幹第十五步：面包放入預熱好的烤箱肉。溫度調至180°，中下層烤30分鍾(看上色情況調整烤製時間)。烤好後取出稍微放置一會了就可以脫模了，然後用保鮮袋裝好保存第十六步：要吃的時候篩薄薄一層糖粉就好啦第十七步：一片一片面用手撕著吃，好吃得根本停不下來。。。
