香濃煉乳面包
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高粉200克
- 細砂糖20克
- 牛奶125克
- 鹽3克
- 煉乳15克
- 酵母3克
- 黃油20克
- 輔助料
- 黃油20克（塗抹原料）
- 煉乳20克（塗抹原料）
- 杏仁片適量（表面裝飾）
- 糖粉適量（表面裝飾）
香濃煉乳面包的做法步驟
第一步：將所有面團原料放入面包機內後油法揉至完全階段。
第二步：發酵至2--2·5倍大。
第三步：黃油軟化後與煉乳一起攪拌均勻成煉乳醬。
第四步：發酵好的面團按壓排氣，擀成長方形
第五步：塗抹上一層煉乳醬。（煉乳醬不要一次用完，要留一些最後做表面裝飾用）
第六步：切成四等份。
第七步：疊加在一起。
第八步：再等分成8份。
第九步：選一個7寸或8寸的中空模具，塗油撒粉防粘。
第十步：將分好的面團豎起來排放在模具內，放溫暖濕潤處進行二次發酵。
第十一步：發酵好的面團塗抹上剩余的煉乳醬。
第十二步：撒上一層杏仁片。
第十三步：烤箱預熱，175度烘焙約20分鍾。出爐放涼後篩上一層糖粉即可
第十四步：成品圖
第十五步：成品圖
答配菜譜：面包與煉乳的做法