酸菜肉片

美食達人@璐璐小小廚

酸菜肉片封面圖

菜式簡介
　　近期天氣炎熱，完全沒有食欲，想了想還是覺得吃點酸辣的爽。于是做了這個下飯菜，美味無窮。。。當然再配上一大杯冰檸檬水，簡直絕配！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬瘦肉400克; 酸菜300克; 木耳適量; 青菜適量

輔助料: 香菜3克; 澱粉適量; 醬油適量; 鹽適量; 泡椒50克; 五香粉適量; 植物油適量; 幹辣椒適量; 姜適量; 蒜適量

酸菜肉片的做法步驟

第一步：准備輔料:姜切片，泡椒切段，泡椒水留好備用

第二步：木耳和青菜洗幹淨瀝水，青菜用開水搓一下撈出放入大碗裏

第三步：瘦肉切薄片，加鹽，醬油，五香粉腌10分鍾入味，然後加入澱粉拌勻。開始起火燒，把鍋裏放油，幹辣椒段和蒜放入煎一下，加入酸菜幹煸1分鍾，鍋內加入熱水及泡椒姜片燒開。

第四步：水開後下肉片並把木耳放進鍋內一起煮開，放入香菜，可以起鍋了，如果喜歡可以再放幾滴芝麻油。

酸菜肉片做法技巧/竅門/補充說明：

可以根據自己的口味放酸菜和泡椒的多少。很開胃

菜譜標簽：熱菜

相關食材：酸菜

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