東北玉米面大餅子
美食達人@天天吃土豆
菜式簡介
東北大餅子，比較經典的食物，近年來少見了，不過常吃粗糧身體好哦~~~~
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 玉米面200克
- 煉奶2勺
- 蘇打粉1克
- 水適量
東北玉米面大餅子的做法步驟
第一步：玉米面，酵母溫水泡一會，煉奶兩勺。第二步：酵母水煉奶倒入玉米面中，用筷子攪成絮狀。第三步：揉成面團，壓平，蓋上保鮮膜發酵1·5-2個小時。第四步：發酵好的面粉成絮狀，稍稍鼓起。第五步：發酵好的玉米面，倒入蘇打水中和酸味（說是堿水，我沒有，用蘇打水湊合一下）第六步：揉成小面團，放入平底鍋小火煎兩三分鍾。第七步：加水到面團三分之一處，蓋上蓋子，小火到水幹，大概一刻鍾左右，出鍋。
