玉米面棒棒馍

第一步：主備食材：面粉200克、玉米面200克、酵母粉3克、牛奶適量、豆沙餡適量

第二步：面粉、玉米面、酵母粉混合均勻，分次加入溫牛奶。

第三步：揉成光滑柔軟的面團蓋上保鮮膜醒發。

第四步：面團發酵到2倍大即可

第五步：醒發好的面團再次揉勻排氣。

第六步：下劑子，每個50克左右。

第七步：擀成厚面皮，放入豆沙餡。

第八步：象包包子一樣收緊口。

第九步：在案板上輕輕搓成棒棒狀，稍稍整理一下。

第十步：全部做好後蓋上保鮮膜二次醒發20分鍾。

第十一步：鍋中放少許油碼入發酵好的生胚，小火慢慢煎至底部微黃。

第十二步：倒入清水，沒過棒棒馍約1/3，快速蓋上蓋，中小火煎製約10分鍾

第十三步：聽到鍋中滋滋響，湯汁基本就幹了，打開蓋子。

第十四步：看看，金黃焦脆，又喧又軟。

第十五步：成品！看看底有多脆。

第十六步：成品。