#新良首屆烘焙大賽#南瓜吐司

美食達人@舞之靈

菜式簡介
　　秋天的顔色，所以用了南瓜泥做色彩，烤好的成品看著就很誘人，加上南瓜的水分，使得這款吐司口感也非常的松軟。用了學廚的關東刀，切面非常的棒，事實證明，玩烘焙的配一把好刀是必須的

第一步：南瓜切片加少許水入微波爐5分鍾左右至熟打成泥後加入其它所有材料一起放入面包桶內

第二步：南瓜切片加少許水入微波爐5分鍾左右至熟打成泥後加入其它所有材料一起放入面包桶內

第三步：啓動和面大概30分鍾左右就能到完全階段

第四步：啓動和面大概30分鍾左右就能到完全階段

第五步：發酵2倍以上

第六步：發酵2倍以上

第七步：分割成三份松弛片刻

第八步：分割成三份松弛片刻

第九步：擀成舌狀卷起後反過來再次擀成長條後卷起

第十步：擀成舌狀卷起後反過來再次擀成長條後卷起

第十一步：放入吐司盒中，溫暖濕潤環境二次發酵（我放入烤箱，並且放一碗熱水）

第十二步：放入吐司盒中，溫暖濕潤環境二次發酵（我放入烤箱，並且放一碗熱水）

第十三步：再次發酵至8分滿刷牛奶後入烤箱烤熟即可

#新良首屆烘焙大賽#南瓜吐司做法技巧/竅門/補充說明：

小叮咛
南瓜泥吸水性不一，所以水量請酌情增減
一般來說面團含水分多的也更容易出膜，發酵好的面團如果粘手可以用少許是粉進行防粘

菜譜標簽：兒童烘焙快餐早餐

相關食材：南瓜吐司

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