南瓜大吐司

美食達人@塵歡

南瓜大吐司封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 南瓜泥100克; 高筋270克; 雞蛋一個; 黃油30克; 奶油30克

輔助料: 酵母5克

調味料: 白糖40克; 鹽2克

南瓜大吐司的做法步驟

第一步：原料備用。

第二步：南瓜去皮，洗淨後切片。

第三步：放入蒸鍋內，蒸熟後，按成泥。

第四步：除黃油以外，所有原料放入面包機。

第五步：原料揉成光滑的面團後，加入切成小塊的黃油。

第六步：繼續揉到黃油全部吸收，産生筋膜。

第七步：基礎發酵，發酵到2倍大左右。

第八步：發酵好的面團松弛一下，分成3等份。

第九步：取一小份擀成長條。

第十步：然後卷起，放入土司盒內。

第十一步：發酵到模具的8-9分滿。

第十二步：烤箱預熱，180度中層約烤30分鍾。

第十三步：烤好脫模，放在晾曬架上晾涼即可。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙吐司

相關食材：南瓜吐司

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