煎牛排
美食達人@閑人閑趣55
菜式簡介
牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸等，營養豐富。在家裏也可以挺精致的做出煎牛排意面小點。牛排可以自己買牛肉腌製，也可以買調好味道的，怎麼做都好吃！我今天用的就是在網上買牛排，很方便。但是注意不要貪便宜買那種重組肉。好的牛排每一口都很鮮嫩，肉紋規整清晰，煎製後依然飽含汁水。畢竟是入口的，安全第一啊！
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛排150克
- 意面適量
- 土豆1個
- 西蘭花3至4朵
- 胡蘿蔔幾片
- 輔助料
- 黃油適量
- 番茄沙司適量
- 黑胡椒適量
煎牛排的做法步驟
第一步：首先做薯條的處理。先取土豆一個，（黃壤的最好，面）切成稍寬一點的條，盡量要勻。然後用水泡10多分鍾，沖走澱粉。鍋燒開水把土豆條倒入，燒開1-2分鍾，千萬不能太爛。這樣便于好炸熟。撈出沖冷水控幹水分待用。第二步：取一些蔬菜用水燙熟，過冷水後控幹調點鹽和香油。第三步：水燒開放意面煮10來分鍾，沒有硬芯撈出過水，拌入香油或黃油一點，防粘。第四步：油燒熱放入薯條炸，先炸熟撈起，稍等下再放入在炸，一撈聽見唰唰聲，金黃色撈起。第五步：炸好的薯條放些番茄沙司就可以了第六步：取黃油入鍋化開在放入牛肉，小中火 煎到兩面稍有一點焦色，老嫩時間自調。第七步：把東東按喜歡的位置擺好，倒點黑胡椒汁。第八步：搞定，開動吧！
