黑椒牛排

1、我家裏喜歡吃嫩一點的，所以，我會把牛排泡水後拉松一下，適當的用肉錘敲打一下，如果喜歡感受高大上的牛排西餐，建議就直接煎。
2、煎完可以適當加一些紅葡萄酒調味，口感更鮮美。
3、如果不用刀叉用餐，可以像我一樣，一邊煎一邊看剪成小塊，但是要先煎再剪，牛肉的口感會比較鮮嫩。
4、黑椒汁我選的是亨氏的，品質有保證，口味偏鹹，所以，我會適量加水和糖調和，如果過稀，可以勾一點點澱粉。
5、黑椒汁可以淋上去也可以像我這樣翻炒一下，後者更入味一些。